Jinhos Virtuais para toda a gente.
20070504
CULINARIA: Bacalhau à Lagareiro
Bacalhau à Lagareiro 
Ingredientes:
4 postas grossas de bacalhau (600g), 1 chávena de leite, 4 dentes de alho, suco de 1 limão, 2 ovos batidos, pão ralado para envolver, 2 colheres de sopa de manteiga ou de margarina, azeite bastante, sal e pimenta a gosto.
Confecção:
Depois de demolhado, corte em quadrados grandes. Numa travessa, coloque o bacalhau, regue com leite, tempere com alho partido em rodelas finas, sal, pimenta e o suco de limão e deixe de molho a marinar por duas horas.
Pre-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Escorra os pedaços de bacalhau, guarde esse "molho".
Passe os pedaços de bacalhau nos ovos batidos, em seguida no pão ralado, procurando envolve-los por completo.
Distribua os pedaços de bacalhau em uma travessa (que possa ser levada ao forno), coloque sobre cada um deles, um pedaço de manteiga.
Regue com um pouco de azeite, mas SEM cobrir completamente os pedaços de bacalhau, e coloque um pouco do "molho".
Leve ao fogo e asse, regando de vez em quando com o molho que se forma no fundo da travessa, até o bacalhau ficar bem dourado.
Retire do forno e sirva com Batatas a Murro ou cozidas e uma boa salada.
Bacalhau à Lagareiro- Roteiro Gastronómico dePortugal + Bacalhau à Lagareiro
Bacalhau à lagareiro - Wikipédia
20070503
NOTICIA: Beijo senior
1) Outro beijo polémico... 
2007-05-02 Jornal BR Presidente do Irão beija professora e recebe dura de jornal muçulmano "A mulher usava luvas e não houve contacto directo entre ela e o presidente. Segundo a lei islâmica, qualquer contacto físico entre um homem e uma mulher está proibido, excepto se são casados. "
PT Jornal islamista critica Ahmadinejad por beijar mão a 1 mulher
2) O outro beijo polémico
(BR) Richard Gere beija actriz indiana e recebe mandado de prisão na Índia Shilpa disse: "Foi só um beijo na minha bochecha! Qual é a grande coisa nisso? Concordo que uma atitude desta em público é contra a nossa cultura, mas não é esta cultura que afirma que nossos hóspedes são deuses?"
3) Nem com calor
(BR) Polícia e exército do Irã prendem 300 mulheres por roupas ‘inapropriadas’ ou seja roupas ao "estilo ocidental" ou que não usam o véu islâmico obrigatório no país, e por ordem do presidente. As mulheres só são soltas depois que um homem da família (pai ou irmão) as vá buscar á prisão e as obrigue a usar as vestimentas tidas como certas pelo regime.
4) E já agora uma Pérola:
"Alguém alguma vez encontrou uma pérola no fundo de mar que esteja fora da concha?", questionava uma mulher ao defender o véu islâmico em entrevista.
Comenta em estilo livre.
1) Eu quero comentar mas nem sei por onde começar... se pelo gesto afectuoso de um antigo aluno beijar a mão da sua idosa professora em gesto de deferência perturbou tanta gente. Terá sido pelo beijo, pelo carinho ou pelo respeito demonstrado?
2) Ai se o Richard Gere soubesse o que sabe hoje quando fez a brincadeira, e estamos a falar de um povo que acha os " hóspedes são deuses".
Ler Diet " Na Índia, nós temos um dito - "atithi devo bhava" (o visitante inesperado é Deus). Todos nos desdobramos para tratar o visitante como Deus. "
3) Coitadas isto é que é liberdade?
Ou usam véu ou usam véu :(
4) Sobre este assunto... ainda bem que eu sou saída da casca ;)
2007-05-02 Jornal BR Presidente do Irão beija professora e recebe dura de jornal muçulmano "A mulher usava luvas e não houve contacto directo entre ela e o presidente. Segundo a lei islâmica, qualquer contacto físico entre um homem e uma mulher está proibido, excepto se são casados. "
PT Jornal islamista critica Ahmadinejad por beijar mão a 1 mulher
2) O outro beijo polémico
(BR) Richard Gere beija actriz indiana e recebe mandado de prisão na Índia Shilpa disse: "Foi só um beijo na minha bochecha! Qual é a grande coisa nisso? Concordo que uma atitude desta em público é contra a nossa cultura, mas não é esta cultura que afirma que nossos hóspedes são deuses?"
3) Nem com calor
(BR) Polícia e exército do Irã prendem 300 mulheres por roupas ‘inapropriadas’ ou seja roupas ao "estilo ocidental" ou que não usam o véu islâmico obrigatório no país, e por ordem do presidente. As mulheres só são soltas depois que um homem da família (pai ou irmão) as vá buscar á prisão e as obrigue a usar as vestimentas tidas como certas pelo regime.
4) E já agora uma Pérola:
"Alguém alguma vez encontrou uma pérola no fundo de mar que esteja fora da concha?", questionava uma mulher ao defender o véu islâmico em entrevista.
Comenta em estilo livre.
1) Eu quero comentar mas nem sei por onde começar... se pelo gesto afectuoso de um antigo aluno beijar a mão da sua idosa professora em gesto de deferência perturbou tanta gente. Terá sido pelo beijo, pelo carinho ou pelo respeito demonstrado?
2) Ai se o Richard Gere soubesse o que sabe hoje quando fez a brincadeira, e estamos a falar de um povo que acha os " hóspedes são deuses".
Ler Diet " Na Índia, nós temos um dito - "atithi devo bhava" (o visitante inesperado é Deus). Todos nos desdobramos para tratar o visitante como Deus. "
3) Coitadas isto é que é liberdade?
Ou usam véu ou usam véu :(
4) Sobre este assunto... ainda bem que eu sou saída da casca ;)
CULINARIA: Francesinha
Hoje temos a receita de Francesinha à Porto ou Receitas - Francesinha Tradicional- Roteiro Gastronómico de Portugal.
Nunca fiz, logo não achei correcto colocar aqui a receita directamente, sirvam-se destes hiperlinks ;)
Nunca fiz, logo não achei correcto colocar aqui a receita directamente, sirvam-se destes hiperlinks ;)
20070502
CULINARIA: Pasteis de Bacalhau
Pasteis de Bacalhau 
Ingredientes: 500 g de bacalhau limpo de peles e espinhas, 300 g de batatas cozidas, 3 dl de leite, 4 ovos, 1 g de pimenta moída, 1 ramo de salsa picada, azeite ou óleo, sal q.b.
Confecção:
Coze-se as batatas e o bacalhau.
Esmaga-se as batatas num passe-vite, assim como o bacalhau mas tenha muita atenção ás espinhas.
Deita-se numa tigela grande, misturando-se com uma colher de pau as batatas, o leite e as gemas dos ovos e a pimenta até tudo ficar numa massa bem lisa e homogénea, juntam-se quatro claras batidas em castelo e a salsa picada. Rectificam-se os temperos de sal e pimenta.
Tiram-se bocados de pasta fazendo-se bolas redondas ou com a forma de ovos com duas colheres, das de sopa ou de sobremesa e fritam-se em azeite fino muito quente (se preferir também pode usar óleo), deixando escorrer depois de fritos num passador. Deixe escorrer bem o azeite, até pode tentar tirar mais com papel de cozinha.
Acompanhe com uma salada (alface, cebola, pepino, tomates) tempere a gosto com sal, azeite e vinagre, ou faça um arroz de tomate ou de grelos ou ainda com uma salada de feijão-frade.
Ingredientes: 500 g de bacalhau limpo de peles e espinhas, 300 g de batatas cozidas, 3 dl de leite, 4 ovos, 1 g de pimenta moída, 1 ramo de salsa picada, azeite ou óleo, sal q.b.
Confecção:
Coze-se as batatas e o bacalhau.
Esmaga-se as batatas num passe-vite, assim como o bacalhau mas tenha muita atenção ás espinhas.
Deita-se numa tigela grande, misturando-se com uma colher de pau as batatas, o leite e as gemas dos ovos e a pimenta até tudo ficar numa massa bem lisa e homogénea, juntam-se quatro claras batidas em castelo e a salsa picada. Rectificam-se os temperos de sal e pimenta.
Tiram-se bocados de pasta fazendo-se bolas redondas ou com a forma de ovos com duas colheres, das de sopa ou de sobremesa e fritam-se em azeite fino muito quente (se preferir também pode usar óleo), deixando escorrer depois de fritos num passador. Deixe escorrer bem o azeite, até pode tentar tirar mais com papel de cozinha.
Acompanhe com uma salada (alface, cebola, pepino, tomates) tempere a gosto com sal, azeite e vinagre, ou faça um arroz de tomate ou de grelos ou ainda com uma salada de feijão-frade.
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