Alteração ao Restaurante Sushinalinha Score 1* Não gostei
Cheiro intenso a peixe no restaurante;
Qualidade do peixe:
Peixe com pele;
Nem a sobremesa escapou :(
Não repetir.
20070511
20070510
CULINARIA: Presunto de Chaves
Presunto de Chaves
"O presunto de Chaves é célebre em todo o país, mas o concelho também oferece uma excelente variedade de enchidos e outras carnes curadas, como as alheiras, o salpicão ou as linguiças."
Chaves (Portugal) - Wikipédia + Presunto
Notícias:
Presunto de Chaves um dos candidatos às 7 Maravilhas Gastronómicas/ Município do Concelho de Chaves
"O presunto de Chaves é célebre em todo o país, mas o concelho também oferece uma excelente variedade de enchidos e outras carnes curadas, como as alheiras, o salpicão ou as linguiças."
Chaves (Portugal) - Wikipédia + Presunto
Notícias:
Presunto de Chaves um dos candidatos às 7 Maravilhas Gastronómicas/ Município do Concelho de Chaves
20070509
RIR: Joelho
Adorei este post Contra Capa mudando de assunto, e lembrei-me de uma imagem que tenho à imenso tempo... eu gosto da designação de "joelho" :)
O Mundo de acordo com Ele & Ela
Clicar em cima para ver melhor
P.S.- Acho muito interessantes as diferenças de tratamento mal nascem.
CULINARIA: Carne de Porco à Alentejana
Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes: 2dl e 1/2 de vinho branco; 800 grs de carne de porco; 3 dentes de alho; 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão; 1 raminho de coentros; 2 folhas de louro; 1 limão; 800 grs de amêijoas; azeite, sal e pimenta q.b.
Confecção:
Corte a carne em cubinhos e tempere com massa de pimentão, alho esmagado, folhas de louro, sal e pimenta e o vinho branco. deixe marinar umas horas.
As amêijoas para perderem a areia devem ficar em água com sal durante 2 horas.
Antes de cozinhar as amêijoas lave-as muito bem em água corrente.
Deite azeite numa frigideira grande, deite a carne bem escorrida e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar frita e loura.
Junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos.
Junte depois as amêijoas.Vá mexendo e logo que as amêijoas estejam abertas, junte os coentros picados.
Misture bem e sirva imediatamente decorado com gomos de limão.
Acompanhe com batatas cozidas ou fritas.
Receitas:
Carne de Porco à Alentejana - Roteiro Gastronómico de Portugal
Carne de porco à Alentejana - Petiscos.com
Ingredientes: 2dl e 1/2 de vinho branco; 800 grs de carne de porco; 3 dentes de alho; 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão; 1 raminho de coentros; 2 folhas de louro; 1 limão; 800 grs de amêijoas; azeite, sal e pimenta q.b.
Confecção:
Corte a carne em cubinhos e tempere com massa de pimentão, alho esmagado, folhas de louro, sal e pimenta e o vinho branco. deixe marinar umas horas.
As amêijoas para perderem a areia devem ficar em água com sal durante 2 horas.
Antes de cozinhar as amêijoas lave-as muito bem em água corrente.
Deite azeite numa frigideira grande, deite a carne bem escorrida e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar frita e loura.
Junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos.
Junte depois as amêijoas.Vá mexendo e logo que as amêijoas estejam abertas, junte os coentros picados.
Misture bem e sirva imediatamente decorado com gomos de limão.
Acompanhe com batatas cozidas ou fritas.
Receitas:Carne de Porco à Alentejana - Roteiro Gastronómico de Portugal
Carne de porco à Alentejana - Petiscos.com
20070508
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