Restaurante Aya Bistrôt

O Aya Bistrôt, é o irmão mais novo do Restaurante Aya.
Restaurante Aya localizado no rés-do-chão, o Aya Bistrôt é no -1 do mesmo edifício, estávamos para ir lá comer à imenso tempo e por fim fomos (2006-10-29).
Só temos de nos sentarmos, a comida passa á nossa frente, sem interrupção, entramos no mundo do "kaiten".
"Kaiten" é uma passadeira, eu gosto mais de chamar de comboio, é um túnel de acrílico transparente (preenche todos os requisitos de higiene e de preservação da frescura dos alimentos), que transporta os pratinhos, há portinholas ao longo do túnel, de abertura fácil, por onde se retiram é só escolher.
O preço depende da quantidade e das cores dos pratos: Tigelinha a 0,20 euros gengibre fresco, pratos cor-de-rosa (um euro cada), azuis (dois euros), vermelhos (2,50 euros), pretos (três euros) e castanhos (3,50 euros)... É ir escolhendo.
Nos intervalos tem-se oportunidade de apreciar a arte dos cozinheiros no manejo das facas e na preparação e cortes dos peixes, mariscos, legumes e frutas.

Aya Bistrôt Score 4 **** Muito bom
Morada: Rua de Campolide 531 Galerias Twin Towers, Piso -1 Lisboa 1070-033 LISBOA

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