Bata 4 gemas com 80 g de açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Leve a ferver 2,5 dl de leite com 4 paus de Canela.
Retire a Canela e junte o leite ao creme anterior.
Leve o preparado a cozer em banho-maria, até espessar e o creme aderir à colher.
Sirva o molho numa taça.
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