Gordon Ramsay: "Há uma onda de entusiasmo pela cozinha portuguesa"
Como podemos levar a cozinha de volta à vida familiar?
Cozinhar na escola: deveria ser tão importante como estudar inglês ou aprender matemática. Devíamos ter aulas de economia alimentar durante uma hora por semana, em vez de haver latim, ou francês ou alemão. É muito importante e deveria fazer parte do currículo. Vejo o stress do meu filho com o latim. Digo-lhe: "Não stresses, não vais usar latim quando terminares o liceu." Ninguém vai. Ensinar a cozinhar é muito mais importante.
A partir de que idade é que deveriam ter essas aulas?
A partir dos oito anos, quando já podem pegar numa faca. As escolas portuguesas têm aulas de cozinha? Muito poucas.
Pois deviam ter. Isso é realmente importante.