ÁGUA + Chef Chakall + EPAL + Zomato Portugal + consciência

No dia 25 de julho, a Zomato e o Chef Chakall convidaram para
um Show Cooking, com degustação, no Pátio da Água, em Lisboa.

A ideia era consciencializar sobre o consumo de água em ambiente doméstico
pois muitos de nós não sabem como poupar esse bem precioso.

O Chef Chakall deu-nos algumas ideias criativas e saborosas, de como devemos e podemos reutilizar a água na cozinha.
Aproveitando todos os ingredientes e interligando receitas, procurou não deitar nada fora.
Adorei a dica de cozer um ovo na máquina da louça.
Num ambiente descontraído foi muito instrutivo e fez-me repensar algumas coisas que posso fazer de forma diferente em casa.  

A Rita Ferro também ajudou `a diversão.

Bebida: Chá de casca de abacaxi, lima, gengibre e hortelã
Sopa: Sopa de legumes com ossos
Prato principal: Frango com ratatouille e risotto de legumes e cogumelos
Sobremesa: Carpaccio de Abacaxi  

Estava tudo muito bom, excelente iniciativa :) 

Água: Circular por Natureza

 Olhar o consumo de uma nova forma.

3 R's: Reduzir, Reutilizar e Reciclar! 

O QUE É A ECONOMIA CIRCULAR?
Um modelo económico reorganizado focado na coordenação dos sistemas de produção e consumo em circuitos fechados
https://eco.nomia.pt/pt/economia-circular/estrategias

Outros ARTIGOs  

https://www.timeout.pt/lisboa/pt/noticias/o-patio-da-agua-esta-de-volta-ainda-mais-sustentavel-070819

https://www.publico.pt/2019/07/26/culto/noticia/poupar-agua-cozinha-chef-chakall-dicas-1881399

https://www.ambientemagazine.com/patio-da-agua-recebe-chakall-que-da-dicas-de-como-poupar-agua-e-aproveitar-os-alimentos-na-cozinha/

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LOCAL - PÁTIO DA ÁGUA

As redes sociais deram voz aos imbecis - Umberto Eco

VIAJAR LopesCa Mapa

https://www.tripadvisor.com/Profile/LopesCa  

O MEU MAPA

https://www.tripadvisor.com/TravelMap-a_uid.18DE40E18ED16C7278CD3D84E4738776 

MAPAS
http://www.tripadvisor.com/TravelMapHome

Stephanie Kwolek 31 de Julho

Kevlar.

https://pt.wikipedia.org/wiki/Stephanie_Kwolek

Lista de redes sociais

https://pt.wikipedia.org/wiki/Lista_de_redes_sociais

hummm

https://joindiaspora.com/people/c51cdac346c0a447 

 A pensar onde vou entrar... 

https://www.taringa.net/ 

Há demasiado ódio nas redes sociais

Dia do cheesecake 30 Julho

Link da RECEITA Cheesecake de forno

http://lopesca.blogspot.com/2014/11/receita-cheesecake-de-forno.html

Base:
100 g de bolacha digestiva
30 g de açúcar mascavado
40 g de manteiga derretida

Triturar a bolacha com o açúcar até que fique em pó.
Misturar a manteiga derretida até que esteja uma mistura homogénea.

Bater o queijo com o açúcar e o sal durante uns 3 minutos.
Bater os ovos e a gema e juntar em 4 vezes à mistura de queijo, batendo sempre.
Juntar a baunilha com as natas e bater até que esteja homogéneo.
Untar uma forma redonda com manteiga, a minha era de loiça e já pensava em deixar lá o Cheesecake.
Preparar a base de bolacha, pressionar sobre o fundo da forma e refrigerar.

Recheio:
500 g de queijo creme (2 embalagens de philadelphia light)
170 g de açúcar
2 g de sal
3 ovos
1 pacote de natas 200ml
3 ml de essência de baunilha

Pré-aquecer o forno a 160-165ºC.
Preparar o recheio e deitar sobre a massa.
Preparar um tabuleiro com água, colocar dentro o cheesecake e deixar cozer por 1 h e 15 minutos ou até que o centro esteja firme.
Retirar o cheesecake do forno e deixar arrefecer completamente.
Embrulhar a forma com película aderente e refrigerar durante toda uma noite.
Não desenformei pois exige mais jeito do que aquele que eu tenho.
Pode comer-se simples ou servir-se com frutos vermelhos.