Rosé é o meu estilo favorito de vinho.
Felizmente deixaram de ser discriminados mas algum estigma ainda se mantém.
Estilo dizerem que beber Rosé é prova de mau gosto e de pouco conhecimento sobre vinhos, além de ser "vinhos para mulheres" o que é extremamente politicamente incorrecto.
E o pior que o Vinho Rosé combina com toda a comida.
ATENÇÃO O Vinho Rosé NÃO combina com toda a comida.
Embora eu defenda que hoje em dia devemos comer e beber o que gostamos e se achamos que combina ninguém deve meter a colher.
O Rosé é a classificação entre o vinho branco e o tinto.
Este tipo de vinho contém frescura e corpo para se aliar a diversos elementos culinários, o que me agrada muitíssimo.
O método de produção determina o estilo mais leve ou encorpado.
Adega de Borba Rosé 2019
Neste caso procedeu-se ao engarrafamento de imediato, para preservação do caráter frutado e persistência de frescura no vinho.
Informação adicional
ORIGEM: Portugal REGIÃO: Alentejo
MARCA: Adega de Borba
ESTILO: Rosé
VOLUME: 0,75 L
TEOR ALCOÓLICO: 13%Vol
COLORAÇÃO: Límpida cor salmão pu caso prefiram cor de rosa forte
TEMPERATURA IDEAL: 8-10ºC
AROMAS: Aroma com boa intensidade a groselha e ameixa.
SABOR: Sabor equilibrado, fresco, frutado e persistência final agridoce.
CASTAS: Aragonez e Syrah
Harmonização oficial é que acompanha muito bem marisco, Peixes frescos grelhados, Carnes brancas e dá como Aperitivo. Concordo.
Pessoalmente também gosto com Tábuas de carnes frias ou de queijos mas com a mesma intensidade de sabor do Rosé.
Adoro com Salgados (como por exemplo: coxinha) e o nosso típico bacalhau à Brás
Gosto também com massas à base de molhos mais ácidos, como os de tomate ou massas com frutos do mar e até com as versões mais cremosas.
Peixes como o salmão grelhado, acompanhados de saladas ou preparados com ervas e molhos de frutas frescas, são muito bem servidos ao lado de uma bela taça de rosé.
Também gosto dom tacos mexicanos, pois com a sua acidez equilibrada refresca a boca dessas escolhas.
Combinam também as proteínas brancas, como frango assado com batatas e legumes
A versatilidade do Rosé passa também para a sobremesa, acho que combina com frutas frescas, como o melão, ou ainda com gelados e doces à base de frutas vermelhas.
Adega de Borba Branco 2018
Informação adicional
ORIGEM: Portugal REGIÃO: Alentejo
MARCA: Adega de Borba
ESTILO: Branco
VOLUME: 0,75 L
TEOR ALCOÓLICO: 13%Vol
COLORAÇÃO: Límpida cor citrina.
TEMPERATURA IDEAL: 8-10ºC
AROMAS: Boa intensidade aromática conjugando frutos tropicais e citrinos.
SABOR: Macio, fresco sabor a lima.
CASTAS: Roupeiro, Arinto e AntãoVaz
Harmonização Marisco, Peixes frescos grelhados e Carnes brancas aperitivo
Agradecemos à Adega de Borba que nos fez chegar estes vinhos para o nosso live do Instagram (#BrindemosLopesCaTrici) apesar de sermos um pequeno projeto é também sinal de confiança no seu produto, que para mim é um clássico de qualidade do que é Português.
Adega de Borba Premium Branco 2018 by Trici
Fichas técnicas Oficiais
Adega de Borba Rosé 2019
Adega de Borba Branco 2018
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