LopesCa: Culinária

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20091231

20091227

O meu livro de culinária

O meu livro de culinária :)
Simples, directo e com receitas boas

20091119

2009-11-19 Workshop

Evento: Clube dos Sabores Alegro: Doces de Natal

"Workshop: "O Natal mais Guloso""
O quê: Oficina Início: Hoje, 19/11 às 19:30 Fim: Hoje, 19/11 às 21:00
Onde: C. C. Alegro Alfragide, piso 0

L: Receitas de doces de Natal não :(
foi só fritos (rabanadas, coscorões e sonhos)
Fiquei decepcionada
Gostei mais das castanhas de dia 11

20091111

2009-11-11 Workshop

Clube dos Sabores Alegro - receitas com castanhas, delicious :)

20091031

Culinária: Receitas de deixar os cabelos em pé!

Gostei

Receitas de deixar os cabelos em pé!

20091030

RECEITA: Tiger, o chef amador

Tiger, o chef amador, traz-lhe a receita de ovos mexidos com pimentos.

Espero que os meus gatos aprendam ;)

20091029

20080816

Culinária: Risotto de Delícias do Mar e Camarão

Risotto de Delícias do Mar e Camarão

Ingredientes:
1 chávena de chá de arroz arbório
Caldo de camarão (feito com parte do pacote de sopa de camarão)
1 cebola pequena
azeite
sal e pimenta
Delícias do Mar
Camarão
1 copo de vinho branco (100ml)

Preparação:
Pique a cebola e leve-a alourar num tacho juntamente com o azeite.
Junte depois o arroz e mexa.
Assim que o arroz ficar translúcido, junte as Delícias do Mar e o Camarão, deixe misturar e desfazer bem.
Reduza o lume para o mínimo, junte um copo de vinho branco e, sem para de mexer deixe o vinho ser absorvido na totalidade.
Comece depois, aos pouco e poucos, e sem nunca parar de mexer, a juntar o caldo no dobro da quantidade do arroz.
Tempere de sal e pimenta e, assim que sentir o arroz cozido mais ainda firme, cerca de 35 minutos, junte o parmesão ralado e mexa bem.

Sirva de imediato.

2008-07-20 ;P

Culinária: Risotto de Alheira

Deram-me esta excelente receita, que aqui partilho convosco.

Risotto de Alheira
Ingredientes:
1 chávena de chá de arroz arbório
caldo de galinha quente
1 cebola pequena
azeite
sal e pimenta
1 alheira de boa qualidade
1 copo de vinho branco (100ml)
50 gr de Queijo parmesão ralado na hora
pimenta rosa para decorar

Preparação:
Pique a cebola e leve-a alourar num tacho juntamente com o azeite. Junte depois o arroz e mexa. Assim que o arroz ficar translúcido, junte a alheira previamente removida da tripa e deixe misturar e desfazer bem.
Reduza o lume para o mínimo, junte um copo de vinho branco e, sem para de mexer deixe o vinho ser absorvido na totalidade.
Comece depois, aos pouco e poucos, e sem nunca parar de mexer, a juntar o caldo de galinha no dobro da quantidade do arroz. Tempere de sal e pimenta e, assim que sentir o arroz cozido mais ainda firme, cerca de 35 minutos, junte o parmesão ralado e mexa bem.Sirva de imediato polvilhado com um pouco de pimenta rosa.

20080629

2008-06-23 Amêndoa

Emagreça com Saúde ALIMENTOS A

Amêndoa na dieta ajuda a emagrecer

20080624

CULINÁRIA: Galinha Masala

Chicken/Galinha Masala

Refogado e Peito de Galinha partido em cubos, mais o pó de especiarias.

Arroz Basmati simples

Fritar

Chamuças de carne (eram congeladas)

Voilá

Almoço de 2008-06-08

20080509

CULINÁRIA: Frango com Esparguete

Ingredientes:
Frango
350 g de esparguete
150 g de chouriço de carne em rodelas
2 cebolas
1 dl de vinho branco
2 tomates azeite q.b.
sal q.b.
pimenta branca
caldo de galinha um pouco daqueles cubos de tempero

Confecção: Eu compro o frango cortado em pedaços e uso para este prato os pedaços menos nobres mas gostosos como as asas.
Antes deixo a marinar em vinho branco.Descasque e pique a cebola e refogue num pouco de azeite.
Deixe refogar. Adicione o tomate picado, sem pele e sem grainhas.Junte o chouriço cortado às rodelas, os pedaços de frango e tempere. Envolva e deixe refogar um pouco.
Junte água, misture, e deixe ferver.
Quando ferver coloque lá dentro o esparguete para cozer.
Tire quando estiver bom. Sirva de seguida.

2008-05-06

20080316

CULINÁRIA: Farófias

Farófias - Gastronomia de Portugal
Panela da Zezé - Receitas testadas e sorteadas - 010-Farófias com creme

Gosto das Farófias amarelinhas :)

20071020

Queijo Doce

Queijo Doce

Ingredientes:
1 Massa quebrada
1 Queijo Camembert
Doce
Fio de azeite

Confecção:Abrir a Base de Massa quebrada, colocar no meio o Queijo Camembert.
Colocar doce a gosto em cima do queijo.
Fechar unindo no topo.
Azeite na forma para não pegar e 30 minutos depois deixe arrefecer e pode servir ou comer ;)

Queijo Special Simples

Queijo Special Simples

Ingredientes:1 Massa quebrada
1 Queijo Camembert
2 Tomates partidos aos cubos
Oreganos
Fio de azeite

Confecção:Abrir a Base de Massa quebrada, colocar no meio o Queijo Camembert.
Numa tigela juntar os Tomates partidos aos cubos, Oreganos e azeite mexer bem e colocar em cima do queijo.
Fechar unindo no topo.
Azeite na forma para não pegar e 30 minutos depois voilá está done ;)

20070813

CULINÁRIA: Bolo Simples

Bolo Simples
6 Ovos
O peso dos Ovos em Açúcar Amarelo
Metade do peso dos ovos em farinha

Se quiseres complicar podes juntar mais um ingrediente:
- Iogurte
- Raspas e sumo de limão
- Raspas e sumo de laranja
- Chocolate em pó
etc.